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  • Cozinhando com cerveja – picanha ao molho de cerveja cerveja
    Categorias: Carnes

    Harmonizar pratos e cervejas é realmente uma delícia. Mas, cozinhar utilizando a cerveja como um ingrediente na receita, também resulta em sabores diferenciados. E uma curiosidade bem interessante é que a cerveja é ótima para amaciar carnes, deixando-as mais suculentas e saborosas quando são temperadas com a bebida. Vamos experimentar? Confira a receita de picanha […]

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  • Harmonização kafta kafta
    Categorias: Carnes

    A dica de hoje é apreciar um tradicional prato árabe, a kafta, harmonizada com um bom vinho. Sim! É possível fazer essa harmonização. Pratos à base de carne, como esfihas, quibes e a nossa estrela de hoje, que é a kafta, combinam muito bem com vinhos tintos frescos e frutados. Mas uma dica: assim como […]

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  • Harmonização churrasco e cerveja churrasco
    Categorias: Carnes

    A combinação de dois elementos mais apreciados pelos brasileiros é a cerveja e o churrasco. Mas você sabia que pode combinar vários tipos e de acordo com o tipo de carne escolhida Vamos aprender a harmonizar diferentes cervejas com alguns tipos de carnes que fazem parte de um bom churrasco? Linguiça Todo churrasco de verdade, começa com […]

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  • Hambúrguer e cerveja hamburguer-cerveja
    Categorias: Carnes

    Imagine um disco de carne macio e suculento, seja ele frito, assado ou chapeado, entre folhas, tomates, cebolas, molho especial e um pão bem fofinho para acompanhar, feito por você? Hoje vamos ensinar uma receita super fácil de hambúrguer, que o Rodrigo Hilbert apresentou em seu Programa Tempero de Família, que pode ser combinada com […]

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  • Carpaccio de Carne
    Categorias: Carnes Todas

    O Carpaccio é um exemplo de um antepasto italiano que faz sucesso. Seja ele um carpaccio de polvo, palmito pupunha, peixe ou o tradicional de carne bovina, o fato é que esse antepasto Italiano além de ter uma história muito interessante, pois, seu nome teve origem em Veneza, no Harry’s Bar, onde foi servido primeiramente […]

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