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  • Tipos de uva: Carménère Carménère
    Categorias: Uvas

    Hoje vamos conhecer melhor a uva Carménère, a que preferida do paladar dos brasileiros atualmente. Esta mítica uva é outra variedade originária de Bordeaux, na França, mas foi no Chile que ela tornou-se tão famosa. Isso ocorreu porque no século 19 uma praga fez com que esta uva fosse praticamente extinta da Europa e, assim, […]

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  • Tipos de uva: Malbec malbec
    Categorias: Uvas

    Os vinhos da uva Malbec estão entre os preferidos dos brasileiros. Apesar de ser originária da região de Cahors, no sudoeste da França, esta uva ganhou destaque ao ser produzida na Argentina. Um dos principais fatores que fizeram com que a Malbec argentina ganhasse maior destaque são condições favoráveis do terroir argentino (o clima, o […]

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  • Tipos de uva: Syrah uva syrah
    Categorias: Curiosidades Todas Uvas

    A uva Syrah está presente em diversas vinícolas ao redor do mundo e é considerada uma das mais antigas e variadas uvas que existem. A sua origem entre fatos e lenda, destacam-se na Sicilia na cidade de Siracusa, também, diz a lenda em Shiraz, na antiga Pérsia, hoje Irã e na versão mais plausível que […]

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  • Tipos de uva: Chardonnay chardonnay
    Categorias: Curiosidades Todas Uvas

    A uva Chardonnay é considerada de uma casta nobre. É capaz de produzir vinhos complexos e com grande capacidade de envelhecimento. Também conhecida como a rainha das uvas brancas, pode ser encontrada em quase todas as regiões produtoras e sua principal característica, é a versatilidade, pois, pode produzir desde os vinhos brancos até os espumantes. É […]

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  • Famílias das Cervejas – Lager lager

    O nome “lager” deriva de lagerung que vem do alemão que significa armazenamento, estocagem. Este nome também se dá devido sua fermentação em baixa temperatura, entre 5 e 10º. As leveduras, responsáveis pela baixa fermentação já são conhecidas desde a época medieval, mas devido a evolução cientifica e tecnológica, onde este tipo de cerveja, antigamente […]

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  • Famílias das Cervejas – Ale ale

    Hoje vamos conhecer um pouco mais sobre as famílias e os tipos de cervejas e a primeira que iremos falar será sobre a Ale. Esta cerveja tem características e sabores complexos, seu processo de fabricação é realizado em alta fermentação geralmente entre 15° e 24°, são incomparavelmente mais maltadas, lupuladas e tem aromas frutados. Ela […]

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  • Tipos de uva: Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc
    Categorias: Curiosidades Todas Uvas

    A uva Sauvignon Blanc é considerada, no mundo dos vinhos, como uma das mais nobres e elegantes, ela apresenta sabores e aromas, bastante precisos, fáceis de identificar e geralmente, são utilizadas nas aulas de iniciação e degustação de vinhos. Ela se adapta facilmente ao clima frio, devem ser colhidas logo no inicio do verão, para […]

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  • Tipos de uva: Merlot merlot
    Categorias: Curiosidades Todas Uvas

    Em nossa série sobre os tipos de uvas, hoje é dia de saber um pouco mais sobre a uva merlot. Esta uva é conhecida como a clássica uva francesa, devido a sua elegância e suavidade e por seus cachos lembrarem um veludo azul, também se encontra nas principais regiões produtoras de vinhos. Uma curiosidade é […]

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