Novidades

  • Tipos de uva: Malbec malbec
    Categorias: Uvas

    Os vinhos da uva Malbec estão entre os preferidos dos brasileiros. Apesar de ser originária da região de Cahors, no sudoeste da França, esta uva ganhou destaque ao ser produzida na Argentina. Um dos principais fatores que fizeram com que a Malbec argentina ganhasse maior destaque são condições favoráveis do terroir argentino (o clima, o […]

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  • Benefícios da Cerveja para Saúde Cerveja para Saúde
    Categorias: Curiosidades

    Além de ser uma bebida refrescante, principalmente para os dias quentes, a cerveja também pode trazer benefícios ao nosso organismo, quando consumida moderadamente. Vamos conhecer alguns benefícios da cerveja para saúde? Para doenças de Alzheimer – Conforme uma pesquisa realizada em 2007, na Espanha, na Universidade de Alcala, o teor de silício que contem na […]

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  • Tainha Assada tainha-assada
    Categorias: Peixe

    A tainha tem um sabor marcante, com um bom teor de gordura que garante a maciez e o sabor único deste peixe, ela é muito consumida, principalmente nesta época do ano. E para harmonizar essa iguaria com bebidas, os mais indicados são os vinhos brancos de boa acidez e aromas bem cítricos. Caso o molho […]

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  • Tipos de uva: Syrah uva syrah
    Categorias: Curiosidades Todas Uvas

    A uva Syrah está presente em diversas vinícolas ao redor do mundo e é considerada uma das mais antigas e variadas uvas que existem. A sua origem entre fatos e lenda, destacam-se na Sicilia na cidade de Siracusa, também, diz a lenda em Shiraz, na antiga Pérsia, hoje Irã e na versão mais plausível que […]

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  • Hambúrguer e cerveja hamburguer-cerveja
    Categorias: Carnes

    Imagine um disco de carne macio e suculento, seja ele frito, assado ou chapeado, entre folhas, tomates, cebolas, molho especial e um pão bem fofinho para acompanhar, feito por você? Hoje vamos ensinar uma receita super fácil de hambúrguer, que o Rodrigo Hilbert apresentou em seu Programa Tempero de Família, que pode ser combinada com […]

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  • Principais estilos de cervejas belgas estilos de cervejas belgas
    Categorias: Curiosidades

    As cervejas belgas possuem características marcantes, como a variedade na combinação dos ingredientes, de aromas frutados e especiarias variadas. Outra característica é no momento da preparação de algumas cervejas, onde o lúpulo é fervido separadamente. Ainda tem as cervejas que são produzidas em mosteiros e estas devem ser servidas em um copo especifico para cada […]

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  • Tipos de uva: Chardonnay chardonnay
    Categorias: Curiosidades Todas Uvas

    A uva Chardonnay é considerada de uma casta nobre. É capaz de produzir vinhos complexos e com grande capacidade de envelhecimento. Também conhecida como a rainha das uvas brancas, pode ser encontrada em quase todas as regiões produtoras e sua principal característica, é a versatilidade, pois, pode produzir desde os vinhos brancos até os espumantes. É […]

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  • Comida mexicana – Guacamole guacamole
    Categorias: Doces Todas

    Já pensou na harmonização de cervejas com comida mexicana? O guacamole é um prato típico mexicano preparado basicamente com abacate, sal e limão, podendo ser servido como complemento de uma salada ou acompanhado de tortilhas, como aperitivo e acompanhada de uma cerveja preferencialmente com alto teor de amargor, para contrastar com o doce do abacate. […]

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  • Famílias das Cervejas – Lager lager

    O nome “lager” deriva de lagerung que vem do alemão que significa armazenamento, estocagem. Este nome também se dá devido sua fermentação em baixa temperatura, entre 5 e 10º. As leveduras, responsáveis pela baixa fermentação já são conhecidas desde a época medieval, mas devido a evolução cientifica e tecnológica, onde este tipo de cerveja, antigamente […]

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  • Famílias das Cervejas – Ale ale

    Hoje vamos conhecer um pouco mais sobre as famílias e os tipos de cervejas e a primeira que iremos falar será sobre a Ale. Esta cerveja tem características e sabores complexos, seu processo de fabricação é realizado em alta fermentação geralmente entre 15° e 24°, são incomparavelmente mais maltadas, lupuladas e tem aromas frutados. Ela […]

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  • Tipos de uva: Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc
    Categorias: Curiosidades Todas Uvas

    A uva Sauvignon Blanc é considerada, no mundo dos vinhos, como uma das mais nobres e elegantes, ela apresenta sabores e aromas, bastante precisos, fáceis de identificar e geralmente, são utilizadas nas aulas de iniciação e degustação de vinhos. Ela se adapta facilmente ao clima frio, devem ser colhidas logo no inicio do verão, para […]

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  • Vinhos para o outono vinhos para o outono
    Categorias: Curiosidades Dicas Todas

    E então o outono chegou! Quando pensamos nesta estação, a primeira coisa que nos vem à cabeça são as tardes ensolaradas e as noites com um clima mais ameno, puxando para um friozinho típico da estação. É uma época charmosa, na qual podemos ficar contemplando por horas o cair das folhas das árvores com movimentos […]

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